The Diary: コトパクシ山麓(3,600m)の広大な農地や牧場を所有する一家のホテル

昔の荘園の広い家を、宿泊施設にしているアシエンダホテルは幾つかありますが、

リーズナブルに広大な景色や食を楽しみながら、

温かく快適に過ごすことの出来る「アシエンダ・エル・ポルベニール」。

コトパクシ山周辺で一番お勧めのアシエンダです。

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“エクアドルの富士山”を望むホテル「アシエンダ・エル・ポルベニール」

コトパクシ山麓の標高3,600mの場所に、
1000ヘクタール（東京ドーム約210個分の広さ!）の農地や牧場を所有する一家。
昔は、その一家や従業員で住んでいた大きな家を、
今では宿泊施設「アシエンダ・エル・ポルベニール（Hacienda el Porvenir）」
として提供しています。
茅葺屋根に赤い土壁が印象の建物は、
何百年も前からこの地域で使用されてきた独特の建築様式です。

まずは、暖炉付きの心地よいリビングルームで、

暖かい紅茶やコーヒーを頂きながらチェックイン。

チーズを小麦粉で包んで揚げた、熱々のエンパナーダもサービスしてくれます。

このアシエンダ・ホテルの特徴は、プライベートルームだけでなく、
“マチャイ（Machai）”と呼ばれる昔のテント型住居を模した部屋が10部屋あること。

そして、何と言ってもお勧めなのが、
エクアドルのアンデス地域（山岳地帯）の料理を提供する併設レストランでの食事。
宿泊客だけでなくても利用できるこのレストランは、
コトパクシ山の登山客からも大人気。
コトパクシ山の火山石で焼かれた「クックド・オン・ボルカニックストーン
（Cooked on Volcanic Stone) 」料理は特にお勧め。
付け合わせも、エクアドルの食材をふんだんに使った家庭料理で。