5/29/2017

PACARI チョコレートテイスティング - Cata de Chocolate

本日は、世界的に有名なエクアドルチョコレート
メーカーといっても過言ではない、
PACAR(パカリ)チョコレートの本社に
お邪魔しました。

最近日本でも販売を開始し、
サロン・ド・チョコラテなどにも出展しています。
そして、毎年のように、国際的な賞を受賞しています。


在エクアドル日本大使館の
日・エクアドル商工会発足のレセプションの際、
パカリの Santiago Peralta氏にお会いして、
"是非、エクアドルを訪れる日本の旅行者の方に
エクアドルのカカオについて知ってもらいたい"
とのことで、今回まずは在エクアドルの
日本人の方々と、
Cata de Chocolate (チョコレートテイスティング)
と題して、サンチャゴ社長自らレクチャー頂きました。

オフイスは雰囲気のある一軒家

アットホームな家族経営


セミナーでは、
品種も製法もオリジナルのままを大事にしている。
そしてそれがいかに大切かを教えてくれます。


それぞれ、香りも味もことなる製品。
その一つ一つに、エクアドルらしさがあり、
こだわりがあります。

サンチャゴ氏の目を覚まさせたという
"RAWロウ"カカオ。
そして幻の白カカオ(Cacao Albino)

そして、最近良く耳にするようになった
Bean to Bar....豆から商品になるまでを一環して
エクアドルで行っています。

今回、おちょこを用意したのは、
在エクアドル日本大使館のI領事のご発想。
エクアドルカカオと日本酒のマリアージュを
体感するためです!

サンチャゴ社長が日本酒とのゴーサインを
出したのは、クスコの塩を混ぜたパカリ
チョコレートの試食の時。

さすが、日本でも利き酒を好んでなさる
サンチャゴ社長。
チョコレートだけでなく、全てのコメントも
絶妙です。

エクアドル観光の際に、
こちらのチョコレートテイスティングや
カカオ農園訪問も可能です。

カカオを知る事は、エクアドルを知る事の
1つでもあるな...と実感した一日でした。

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5/19/2017

第10回目 ”日本の夕べ” in キト

エクアドルで開催して、
第10回を迎えた『La Noche de Japón - 日本の夕べ』。
訪日旅行誘致を兼ねて、キトで日本食(に近い食事)を食べながら、
日本文化と、弊社の訪日旅行を案内するイベントを開催しています。


↓過去の開催レポートはこちら


今回は、またまたスイスホテルの中にある
「楽しい TANOSHII」でお世話になりました。
当たり前なんですが...レストランと会の交渉をするとき、
いろんな対応があるのですが、
こちらはとってもフレンドリー。
日本が大好きな気持ちも伝わります。

今回も多くの人に参加いただいて...
次回8月の訪日旅行の案内もさせて頂きました。

娘は、保育園の先生にお願いして、
家で見てみらっていたのですが、
娘の従兄弟も当日サプライズで来場。


それにしても、皆さん穏やかでいい方々ばかり。

今回の料理は...
タニダさんの元で日本料理を学んだミゲル・シェフによる
コース料理。
エントラーダは、春巻きとお味噌汁
唐揚げ、お寿司。

お造りに、抹茶アイスクリーム

次回は、リクエストを受けて、
6月にクエンカとキトで"お酒"をテーマに開催予定です。



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5/17/2017

IKEBANA -生け花- in Ecuador

エクアドルにも、生け花を習っている団体があります。
本日は、近くの大学で展覧会のオープンイングがあったので、
お邪魔してきました。


































写真レポート....


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5/16/2017

世界百名瀑!最も高い滝!サンラファエルの滝 in エクアドル

キトは雨季ではないのに、ここずっと雨。
そして寒い....

母の日、どこかホテルかレストランでのんびり
したいなーと思っていら、
滝へ行こう!とのお誘いが...
キトから車で2時間30分。
あまり気がのらないまま出かけて見たのですが...

予想外の大瀑布!
プチジャングルの中に突如あわられる
雄大な景色です!
調べてみると、
エクアドルで最も高い滝。
そして世界100名瀑に入る滝なんだそうです。

思わず、この感動を記事ガイドにも投稿しました

"世界百名瀑!エクアドル最大「サンラファエルの滝」が圧巻"
確かに納得です。
落差150m!

スマコ自然保護地区内にあり、
Reventador (レベンタドール)山
Cayambe (カヤンべ)山
Antizana (アンティサナ)山
Sumaco (スマコ)山
などアンデスの山々に囲まれたサンラファエルの滝。
この日も、滝を後にしようとした時、
レベンタドールから煙が上がりました。
レベンタドール活火山...。

こちらは、可愛くて写真を撮ったのですが、
あとで聞いたら、ネズミの一種でグアトゥサ(Guatusa).
アマゾン地域で、食べられてもいるんだそう。
ここには、熊、アルマジロ、エクアドルバク、
サル、オセロットなどの動物達にも出会えます!

車で行けるのは、
サンラファエルの滝の入り口にある事務所まで、
そこから30分ほど歩きます。

途中には熱帯の植物や、小さな滝や川にも
出会いながら歩きます。

生き方は、キトからパパジャクタを通って..
途中、Baeza(バエザ)の街で川魚(トルーチャ)
のランチを!


更にエル・チャコなど小さな街を過ぎて、
Reventadorレベンタドールを目指します。



興味のある方、連絡ください↓😊


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